Le nom de maladies de conservation désigne de nombreuses moisissures : notamment Botrytis, Neofabraea, Nectria, Monilia, Cadophora, tavelure et Penicillium.

En fonction de la variété et de la méthode de conservation, certaines maladies de conservation sont plus actives que d’autres. Le traitement contre les maladies de conservation commence environ 6 semaines avant la cueillette des fruits. Ces maladies fongiques riment généralement avec de graves dommages financiers. Il est donc très important de commencer le traitement en temps opportun. Cette lutte est toujours onéreuse mais une bonne protection des fruits contre les maladies de conservation est sans aucun doute  un des traitements les plus rentables pour votre production fruitière.

Les maladies de conoservation sont complexes car causées par divers champignons qui contaminent les fruits à différents moments. La lutte doit donc s’étaler sur une période plus longue pour être efficace.