La culture des légumes

Le secteur légumier belge peut être segmenté comme suit :

• les légumes cultivés en serres (sous protection)
• les légumes destinés à l’industrie
• les légumes cultivés en plein air et destinés au marché du frais

La quasi-entièreté des serres destinées à la production de légumes se situe en Flandres, dont la moitié dans la seule province d’Anvers. Les principales cultures sous serres sont les tomates, les salades pommées, les concombres, les poivrons et les aubergines.

Il s’agit des cultures de légumes destinées aux conserveries. Ces 20 dernières années, le fort développement de cette branche d’activité s’est accompagné d’une augmentation très significative des superficies de cultures intensives de légumes dans les exploitations agricoles.
En conséquence, de nouvelles techniques ont été développées pour de nombreuses cultures, permettant la mécanisation de la plantation et de l’arrachage.

Les principales cultures légumières destinées à l’industrie sont les pois, les haricots, les carottes, les choux de Bruxelles, les épinards, les poireaux et les choux-fleurs.

En Wallonie, plus de 90% des légumes cultivés sont des légumes de plein air destinés à l’industrie. En Flandre, 80% de la superficie destinée à la culture industrielle des légumes se situe en Flandre Occidentale.

Le tableau ci-dessous montre l’évolution des superficies des différentes cultures de légumes destinés à l’industrie en 2007 et une estimation de 2008. (source : VBT).

Ce secteur comprend différentes sortes de légumes qui sont destinés au marché du frais, dont notamment les poireaux, les choux-fleurs, les chicons, les céleris, les carottes.

La commercialisation de ces légumes se fait essentiellement par les criées et est caractérisée par divers labels de qualité.

Syngenta propose des solutions

Syngenta dispose d’une gamme étendue de produits de protection des plantes qui aident les cultivateurs à produire des légumes de haute qualité et à l’aspect visuel attirant.

Mais Syngenta est également conscient de l’absence de certaines agréations ou produits complémentaires pour certaines cultures de légumes. C’est pourquoi, afin d’aider les cultivateurs à assurer une protection optimale de leurs cultures, Syngenta va s’efforcer d’étendre les agréations de ses produits en cultures légumières dans les prochaines années.