- Arrêter le développement des tubercules;
- Maintenir la qualité des tubercules (induration de la peau);
- Eliminer le feuillage et les mauvaises herbes et ainsi faciliter la récolte;
- Stopper les risques de contamination par le mildiou.
Pour être efficace, un défanage doit être complet; il ne suffit pas uniquement de détruire les feuilles. Il faut aussi détruire les tiges. L'efficacité sur les mauvaises herbes doit également être complète. En période de défanage, les conditions climatiques peuvent être très variables. Un défanant vite absorbé aura donc la préférence. La vitesse d'action est également un facteur très important dont il faut tenir compte quand on choisit le défanant; si le défanage est trop lent, les risques de contamination des tubercules par le mildiou restent importants.








